經歷一段畢生難忘的Air Do飛行,從新千歲機場國內線出關大約是日本時間晚上八點半。
雖然已順利完成轉機抵達北海道,但腳步還是不由得快了起來。
因為還沒吃晚餐啊!

二話不說行李拖著就往國內線二樓覓食,行前承蒙神人推薦"根室花まる"迴轉壽司
在新千歲機場及札幌市區都有分店,據說是排到海枯石爛才有機會入座的超人氣名店呢!

雖然事前就查好位置在國內線3F,
但居然繞了半天樓層圖看了又看才找到,開始懷疑自己有路痴傾向了....。

一如預期店內還算熱鬧但門口沒人排隊,因為營業時間已近尾聲。

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第一次在日本吃迴轉壽司,挺興奮的。

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迴轉軌道有兩層,上層是各種有料的餐點跟飲品,下層則是些杯盤餐具等。

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桌上有各式調味料還有一杯綠茶粉可以使用桌邊熱水口自由沖泡

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價目表,以不同顏色的盤子來區分價位。
等同無字天書,只好看見什麼吃什麼了...。

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先來個伊右衛門吧,每次來日本都會喝的。 157円

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都來"根室"花丸了,看到這碟轉到眼前怎能放過呢!
根室海峡産 真だち 367円

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根室位於北海道的極東,是一個突出於太平洋的半島,盛產各種生猛海鮮。

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(Google Map)

當下看不懂是什麼玩意兒,
一吃只覺異常鮮美,口感脆嫩帶著新鮮海味,真是人間罕有的珍味。
然而還是不解其中奧妙,直到事後一查才知這是"真鱈"的"白子"(精巢)!
乳白色澤、脆腸似的嚼勁、如絲般滑順的口感....
在台灣從未見過這種食材,更別說製成壽司了!

店家有個很有趣的介紹:

"根室の市場はたら!タラ!鱈!
お腹がパンパンで、とても重たそうです。
西の横綱 フグの白子
東の横綱 真鱈の白子
そんなふうに言われるのもしばしばで・・・
とりわけ、根室海峡の真だちは高値で取引される高級品。
寒さが厳しいこの時期に、ぐぅ~んっと甘い真だちが手に入ります。"

這是來自根室的活鱈,大腹便便的魚肚內藏有沉重寶藏。
東橫綱*吃河豚的白子,西橫綱則吃真鱈的白子。

這根室海峽的真鱈是昂貴的珍品,更是寒冬時節最珍貴的鮮味。

*(在相撲界東橫綱比西橫綱高段,意謂真鱈白子比河豚白子更加高貴)

 

看官網上介紹,這"真だち"是二月份推薦品,應該不是全年供應。

 

接下來看到插著[活]小旗子又忍不住拿了 304円

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花丸的壽司都是選用北海道米及季節漁獲,
搭配上面這螺(貝?)肉相當清爽,口感更是彈脆。

 

這碟是吃了一貫才想起還沒拍照,應該是鯖魚 262円

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魚肉完全蓋住了米飯,口味也比較重,爽快極了。

 

雖然迴轉台上已經夠讓人大開殺戒,但有些料理還是得跟師父現點現做。

就在店內人潮漸散時,師傅上前跟我說:@#$%^&*/~!@#$....
大概猜出他的意思應該是"last order",但還是沒辦法溝通啊!

幸好旁邊的上班族大哥熱心用還能理解的英文幫我們兩個溝通,
此情此景竟和當初在鹿兒島鄉土料理店如出一轍,
溫暖的人情味毫無疑問是自助旅行最迷人的風景,事後想起仍會嘴角上揚的回憶。

總之師父的意思是問我要不要喝湯,本日last order啦!

在一旁大哥推薦下點了白魚湯 199円

上桌時真是嚇得倒彈! 199円的魚湯居然這麼大一碗!

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雖然一撈發現碗不深,但這用料還是超級澎湃啊! 魚肉細嫩,可惜刺頗多。

總計今日戰果(另有一碗湯) 共1289円  這樣應該不算戰力很高吧?

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一頓下來其實自己搞不太清楚到底吃了什麼珍奇異獸,這也是語言不通的樂趣之一。

抵達北海道的第一餐就相當滿足也讓接下來的旅程充滿期待,準備動身去旅館啦!

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謝謝收看,取材日期:2014.2.3

回転寿司根室花まる (根室花丸) 新千歲空港店
http://www.sushi-hanamaru.com/index.html
TEL:(0123)45-8700
新千歳空港 国内線 3F

 

 

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  • 查爾斯
  • 機場內的美食還真是棒啊
  • 新千歲的美食街真的經營得很有特色

    網羅了北海道的各種知名料理,每家都很吸引人

    Robin 於 2014/02/22 18:54 回覆

  • 高高高
  • 哈哈
    不懂就隨便點來吃有時可以吃到平常旅遊書吃不到的東西呢!
    這就是自助旅行的樂趣~~
    1289円 羅賓大真是太客氣了XD
  • 是啊 我自己也覺得有點弱
    不過到最後店裡已經只剩我一個客人了,不好意思拖他們下班時間。

    而且吃太飽可能會妨礙晚點的計畫 ^^

    Robin 於 2014/02/22 23:26 回覆

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