[食記] 好食多涮涮屋雙城店 - 平價高級肉! @ Nonstop Flying-航空旅行誌

正處水深火熱的日子，最近生活的慰藉除了拍拍飛機就是吃吃好料啦!

看到上面那張banner，此行目的已昭然若揭，
吃肉! 而且不只吃肉還要吃好肉!
究竟是哪家厲害的店呢?

"好食多涮涮屋" (雙城店)

好食多主打專賣平價高級肉的涮涮鍋，
原本落腳民生社區，最近才在雙城街新開這間分店。
從捷運中山國小站步行5~10分鐘就能到達，非常方便。

門口有菜單，可以好好端詳後再入內。

店內裝潢，以黑色現代風格為主，
光源集中在餐桌上，這一餐就把焦點放在桌上的各式好料吧!

店內空間不算大，但座位排列並不擁擠，
因此座席數不多，別忘了先訂位以免向隅。

好食多最讓人讚賞的是他們的貼心，
主動協助客人將包包和物品放置於座位上方的櫃子，
不僅節省空間又能避免沾染上火鍋食氣。

一入座馬上遞上"冬瓜檸檬冰沙"(免費)，
除了解渴，更驅散了外頭的酷熱，感覺就和飛機商務艙的迎賓飲料有異曲同工之妙。
重點是冬瓜檸檬冰沙喝完可以再續，壺底尚未空店員便主動來添一壺新的，
喝起來並不甜膩，多了檸檬的微酸和清爽，非常適合用餐時來一杯讓腸胃休息一下。

菜盤也是立刻就送上，等選好湯底等待主餐上桌時就能馬上先煮。
滿滿一盤，各種青菜、菇、南瓜、蒟蒻、煮物、豆腐、鵪鶉蛋等，
如此澎湃，其實搞不好煮這一盤就能解決一餐了呢。
值得注意的是菜盤中選用的不是金針菇，而是營養價值更高的"滿天星菇"，
從這點就可看出好食多對於食材的用心。

已經為客人準備好的還有和風醬汁

雞蛋

有質感的餐具，個人最無法接受的是行為之一便是餐廳使用免洗筷。

除了衛生紙還有濕巾，我還沒想到的需求，好食多都已經先想到了。

趕緊看看好食多的菜單吧

首先選擇自己喜愛的湯底，
好食多預設一般涮涮鍋必備的"日式原味"湯，也可加價選擇其他特色湯頭。
接著選擇麵飯或冬粉作為副食。

接下來就是重頭戲啦!
滿滿三頁都是主食，光牛肉的選擇就超過五種以上，
完全滿足所有人對於肉類的各種偏好。
點餐時店員也會在旁耐心地介紹，即使還沒開始吃眼睛和心情卻已經滿足不已。

另外有"升級小海陸"
心情好的話再點幾盤海鮮加加菜，光這一頁用的就已經是高檔食材，
延續搭飛機的邏輯，我們真的不再是過去的經濟艙了!

單點區
反正想要怎麼吃怎麼點通通都OK啦

菜單最後的"好食多小知識"介紹各種店家使用的食材，
不僅滿足客人"吃"的福利更保障"知"的權利!

點完餐店員在盡速準備餐點之餘，也主動提醒一旁有些好料可先取用。

來看看，
應有盡有的醬料區。

種類不少的品牌飲料

南非國寶茶，感覺很厲害不過忘了喝喝看。

重點是還有...冰淇淋!
一般涮涮鍋了不起放一櫃，這裡居然放了兩櫃! 而且都是知名品牌。

杜老爺

明治

回到座位，剛才點的湯已經上桌，店員還貼心調整了火候。

我的"蒙古香辣鍋"(小辣)
裏頭漂浮著辣椒、蒜等各式辛香料，
小辣的辣度剛剛好，入口帶有微麻，接著湧現的是濃郁的香氣，適合口味較重者。
點餐時還問店員蒙古鍋是什麼味道，店員說從隔壁桌飄來的那股孜然香氣就是蒙古鍋了。

朋友的日式原味湯，
雖然乍看是基本款，但嘗起來也不馬虎，非常甘醇，能完全展現食材風味。

副食的烏龍麵

緊接著就是主角"輪番上陣"

松阪豬 $350

看到這排場我真的嚇到了，一整盤滿滿鋪著玫瑰色的松阪豬肉，
肉質光滑輕薄，感覺就像會發亮一般。
肉片微微蜷曲的弧線不斷勾動著味蕾，讓人忍不住急著將他下鍋。

松阪豬號稱"黃金六兩"，每頭豬的量很稀少，
口感Q彈多汁，均勻的油花很好入口。

食記寫到這邊我口水又流一地了，這還只是開頭耶。

我點的則是"100%純血統日本和牛 (昆州飼育)" 7盎司 $599
台灣最高等級Cabassi&Rea 正港的100%純血統日本和牛，
不是一般市面上魚目混珠的美澳和牛喔! 菜單上還有標籤認證呢。

其實一個人點4oz就夠了...

店員表示日本和牛建議熟度是五分熟，並先示範一片，
只要在鍋中兩面輕涮數秒即可，因為夾起後的餘溫還會繼續催熟。
放在盤子上基本上還是帶著玫瑰紅，
先不調味吃吃看，五分熟的肉有種筋肉的韌性，彷彿還是活的，
輕嚼幾下肉汁非常豐富，和牛的甜香原味流散在齒頰間，
我不想誇大，可是真的腦海忽然一場交響樂接著眼前浮現七彩花海和飛舞的小天使。