banner2.jpg  

旅途中最讓我期待的或許其實是放飯時間吧,
早在熊本城時就已覺飢餓難耐,此刻終於要出發體驗期待已久的晚餐。

 

"可以喝到熊本甘甜的地下水"
原來熊本人最自豪的就是他們的好水,號稱是個100%地下水城市,
而好水的源頭就是那偉大的阿蘇山,得天獨厚的地層為熊本帶來經年累月層層過濾的好水。
甚至還拿下聯合國的水資源大獎!

IMG_6361.jpg  

以下是TVBS曾製播的熊本水資源保育專題報導

 

每每看到自來水扭開就能即飲的國家總羨慕不已

IMG_6362.jpg  

 

熊本市電站台,為什麼月台要設計得如此狹窄呢,一不小心就會被擠落軌道。

IMG_6366.jpg  

 

熊本--人道城市

IMG_6365.jpg  

 

又一台花樣不同的電車

IMG_6363.jpg  

 

清秀的駕駛

IMG_6364.jpg  

 

下班時間擠滿通勤人潮,
讓人嘖嘖稱奇的是日本的交通工具無論如何擁擠卻仍是安靜有序。

IMG_6367.jpg  

 

這條水溝其實就是剛才那熊本城護城河蜿蜒而來

IMG_6368.jpg  

 

市電二本木口駅步行約5~10分鐘即達

IMG_6369.jpg  

熊本ラーメン專門店 黑亭 (黑亭拉麵)
創業於昭和32年(1957年)

IMG_6370.jpg  

 

店面不大

IMG_6372.jpg  

  

吧檯位

IMG_6378.jpg  

 

冰開水和濕巾幾乎變成在日本吃飯的不變公式了

IMG_6371.jpg  

 

桌上擺設

IMG_6377.jpg  

 

菜單

IMG_6373.jpg  

看來比一蘭拉麵豐富些

IMG_6375.jpg  

 

還有丼飯!

IMG_6376.jpg  

 

不過這次還是嚐嚐招牌拉麵

其實黑亭的拉麵也是僅一種本體,只是配料和份量上作變化。

上桌囉! ラーメン (黑亭拉麵) 590円

IMG_6379.jpg  

比起一蘭,黑亭的湯頭清一些,上面浮一層薄薄的油脂,
黑亭拉麵的靈魂: 炒過的蒜頭!
就是那一粒粒褐色的碎蒜,搭配豚骨湯基底,嚐起來清淡而帶著焦香。
個人還是比較喜歡一蘭濃醇順口的湯頭。

滿滿的蔥花、叉燒肉和黑木耳絲,
黑亭的叉燒肉偏瘦,這點個人認為又是一蘭穠纖合度的豚肩肉略勝一籌。

IMG_6383.jpg  

 

麵條則是細而軟的口感

IMG_6384.jpg  

 

玉子入りラーメン 820円
230日幣的差別是更加澎湃的賣相,多了豆芽菜。
另外這瓷碗還真有中國味,其實日本拉麵的緣起與中國也是有不少淵源的呢。

IMG_6380.jpg  

還有最重要的,兩顆飽滿的蛋黃。
吃法好像是該把蛋黃打散在蒜香濃厚的麵湯中?

IMG_6381.jpg  

同屬豚骨系拉麵,九州各地具有各自不同的特色。
黑亭就是熊本的代表,焦香的黑蒜湯。
博多和鹿兒島也各有千秋。

IMG_6382.jpg  

 

雖然前一晚才剛享用博多的一蘭
但來到熊本還是將黑亭拉麵吃的碗底朝天,可惜黑亭的碗底就沒有玄機了。

IMG_6385.jpg  

儘管黑亭似不如預期,但主要也是因讓我一見鍾情的一蘭崇高地位實在難以動搖。
否則這熊本拉麵還是值得一吃,而且他的CP值(590)還勝過一蘭呢!(790)

 

口味主觀,以上僅供參考!

 

以一碗拉麵作結,接下來準備跟熊本說再見重返鹿兒島!

謝謝收看,取材時間:2013.7.31。

 

熊本ラーメン專門店 黑亭 (黑亭拉麵)
熊本県熊本市二本木2丁目1-23


檢視較大的地圖 

 

下篇敬請期待: 鹿兒島海港第一排 無敵美景飯店 !

 

[2013夏 九州] 現正刊載中! 

 

  *歡迎按讚訂閱facebook專頁: 

 Nonstop Flying-航空旅行誌    f  https://www.facebook.com/nonstopflying  


  Nonstop Flying。Robin   All Rights Reserved.

arrow
arrow

    Robin 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()