Nonstop Flying-航空旅行誌

風塵僕僕地經香港轉機飛抵新加坡後，先是興致勃勃地參觀了開幕不到半年超級新穎漂亮的Andaz安達仕酒店，不知不覺也傍晚時分，想想一整天下來只吃了台港線的肉捲、港星線的輕量早餐跟自己帶的小蛋糕而已，忽覺飢腸轆轆。於是探索新加坡道地風情的第一站就前往「舊機場路美食中心」打牙祭!

走進美食中心一陣熟悉的氣息襲來，感覺還真有點類似我們的士林夜市。

餐點多以南洋華人料理為主，招牌多見中文，很多老闆還會講國語。

想吃什麼點好後自己端到座位區享用，一大桌南洋美食與喧騰的氣氛讓人頗有融入當地的感受。

好久沒吃的沙嗲串跟辣的噴火的炒麵令人回味再三

奇特的「魷魚蕹菜」更是前所未見，發泡魷魚涼拌特製醬料與花生碎粒、豆芽青菜，吃起來開胃爽口。

飽餐一頓後便前去大部分觀光客來到新加坡都不會錯過的牛車水

牛車水是新加坡著名的華人區，街道洋溢濃厚的中國風。

尤其元宵剛過，街邊仍張燈結綵盡是年味。

應景的狗年巨大花燈

入夜後的騎樓頗有一番風華

整條街象徵旺旺的鳳梨燈海更是壯觀

華麗的年節燈飾，即使是在台灣的燈節都未比能如此體驗。

花燈映襯著知名的「馬里安曼興都廟」，聳立的印度廟宇繁華的華人燈飾相互輝映共存，也正是新加坡多元族群的寫照。

走著走著經過更壯麗的「佛牙寺龍華院」，這是新加坡最大的佛教建築之一，可惜時間不早已關門，然而站在門口還是能感受其建築之巍峨與肅穆氛圍。

雖然牛車水頗值得玩味，但即使入夜天氣仍略顯悶熱，且今天凌晨2點多就摸黑起床前往機場，實在是相當疲憊，便揮別了美麗的佛牙寺龍華院回到酒店休息。

充飽了活力隔天新加坡也以晴朗的陽光帶來全新的一天，在酒店流連一陣子後才出來玩耍吃東西。

白天更能感受到新加坡街道井然有序與遍植綠樹的風貌

來到這家「發起人肉骨茶」

店裡牆上貼滿華人世界各大巨星光臨的照片，店員也會一些國語，給人熟悉親切的感覺。

新加坡肉骨茶名店不少，但口味上其實大同小異，以濃郁的胡椒香為主調，有別於馬來西亞肉骨茶那黝黑而飄著藥膳味的湯頭。店內享用肉骨茶還能加湯，吃下一碗著實暖胃又暖心。

接著就悠閒地晃到市中心，乾淨的街道相當宜人。

傳統與現代的建築融的毫無違和感

經過著名的「亞坤」又忍不住走進店內，還好剛肉骨茶沒吃太飽。

亞坤最招牌的套餐就是咖椰吐司配半熟蛋加飲料，薄片吐司烤的香酥不焦夾上香濃咖椰醬和奶油，一口咬下讓人心花怒放! 而半熟蛋也是新加坡人道地的小吃，直接吃或加上胡椒、醬油攪拌皆可，不過不敢吃生蛋的人應該會退避三舍。

白天的酒吧街少了酒精的催化與喧囂，多了分寧靜。

藍藍的天與盛放的陽光讓人盡情享受南洋的美好，暫時忘卻低溫壟罩的台灣...。

待續。。。

感謝收看，取材時間:2018.3。 

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