函館空港 出乎意料的迷你規模讓我決定提早搭車返回函館駅,
正好多點時間能在登上超級北斗前享用浪漫港都的最後一餐。

從空港往市區的大巴上僅有三名乘客,統統台灣人。

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窗外是津輕海峽明媚風光,在溫暖車內往外望真會忘了現在是零下十度寒冬。

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快到函館駅時注意到有家麵店,既離車站不遠便立刻收進口袋名單。

 

臨海的函館在311震災時也慘遭海嘯波及,如今幾完全不留受災痕跡,
唯見日本人嚴謹的防災觀念,在鹿兒島也看過類似標示。

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而台灣,何時才會認清防災不能只是口號?

無意間發現這篇三年前的民視報導,片中場景都是昨天才剛造訪的函館知名景點
尤其"漢堡店店長"赤根正子正是昨晚才幫我點餐的幸運小丑老闆娘啊!

原本還想找旅遊書推薦的拉麵店,
後來有點迷失方向便決定直接在方才收入口袋的這家用餐。

函館麵屋 囍 ゆぅみん 1946年創業
(回到台灣才發現高高也有吃過)

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頗有中華料理風格的裝潢

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店員得知我不諳日語,不只耐心介紹偶爾還穿插中文單字,
友善的態度即使餐點未上桌印象分數便加了不少。

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函館的最後一餐選擇拉麵店不為別的,就是想吃函館的拉麵代表--
塩ラーメン (鹽味拉麵) 580円 !

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牆上傳單很明確寫著"函館=塩",來函館吃鹽味拉麵就對了。

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上桌囉!
瞧這模樣彷若一個清湯掛麵的少女,含苞待放清新脫俗,未施多餘脂粉就洋溢著芬芳韻味。

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鹽味拉麵算是函館特有的口味,湯底僅用豚骨和蔬菜熬製輔以鹽花調味。
碗中燙著黃色麵條、豚肉及青綠蔥花清澈見底,讓人怡然自得。

雖說鹽味,但湯頭相當清爽不如日本其他拉麵流派的重鹹。

豚肉腴嫩偏肥,是個人喜愛的口感。
些微油脂散步在鹽味湯中更加提出肉塊鮮美!

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麵條看似油麵實則大異,軟硬適中略帶勁道。

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份量不多但或許一早LA VISTA的日本第一名早餐實在太豪華,
午後這碗看似"日版陽春麵"的函館名物意外得我心。

而價錢也如清澈的湯頭一般樸實近人,算是來到函館值得推薦的美食。

接著請接超級北斗特急往函館:

>>札幌-函館 超級北斗特急列車 搭乘紀實 

下篇開始就是北海道第一大城"札幌"的冬日冒險囉!

浪漫的函館再見,期待我們有天再次重逢。

 

感謝收看,取材時間:2014.2.5。

函館麵屋 囍 ゆぅみん
0138-22-6772
11:00~23:00(22:30LO) 不定休
函館市若松町19-1


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  • 查爾斯
  • 函館機場真的很陽春
  • 是啊 跟新千歲的旅客流量差太多了

    Robin 於 2014/03/08 00:10 回覆

  • 高高高
  • 個人小小的感想認為這是日版的陽春麵XXD
    雖然料蠻陽春的 但價錢十分的樸實
    這間店在函館站前 其實還蠻容易吸引客人進去的^^

    話說台灣人健忘的個性+說說而已好像也不是一天兩天的事了
  • 是啊 比起鋪張的扇貝拉麵
    我反而更懷念這陽春的鹽味拉麵

    Robin 於 2014/04/21 09:55 回覆

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