Nonstop Flying-航空旅行誌

欣賞完入夜後璀璨絢麗的札幌電視塔及雪祭會場 後擔著沉重腳步再度乘上地鐵，
畢竟享有*一整天札幌地鐵無限搭乘的待遇嘛! (*後續介紹)

當場上網google了一下子便決定晚餐落腳在札幌駅附近的名店--Picante湯咖哩，
交通方式其實不難，搭地鐵到札幌駅循指標至22號出口，
出來地面後左轉一直走，穿越一條馬路再經過朝日新聞大樓就到了。

冬季札幌街道隨處可見這個奇特的綠色鐵箱，
他可不是郵筒，裡頭裝了一包包沙子，任何人都能取出沙子灑在街道上避免雪地打滑。
鐵桶上方還有個收納口丟棄用畢的塑膠袋，日本人的細心又一次展現。

Picante 湯咖哩 (札幌駅前店)

北海道大學附近還有一家分店，這間駅前店店面不大。
座位也不多另有區隔一小塊吸菸區，
一進到店裡發現不少異國面孔，搭配偏向西方的氛圍忽然覺得好像不在日本。

店員客氣的詢問是否能稍待2-30分鐘，都來到這了當然就等一下囉。

候位時店員先送上菜單讓我參考，最感動的是居然有中文菜單!
堪稱是這趟北海道の旅頭一遭!

湯咖哩的點餐方式有些特別，因此此舉著實貼心。

"湯咖哩"是發源自札幌的獨特料理，與一般耳熟能詳的日本咖哩有何不同?
平常咖哩多為小碗盛裝或直接淋在飯麵上食用，而湯咖哩則為羹湯狀。
一整碗的湯咖哩可以直接當熱湯享用，拿來配飯更過癮。
用料更是豐富多元，舉凡海鮮、蔬菜、雞豬羊牛都能入料。

而湯咖哩的由來據說是當年農學校(今北海道大學)校長克拉克博士所發明，
克拉克博士憂心學生在寒冬中營養不足、精神不濟，
而在藥膳咖哩湯中加入大量北海道盛產的蔬菜和肉類，吃了不僅祛寒還非常有元氣。

Picante的湯咖哩點餐有四個步驟:

第一步-選擇湯頭 (較清淡的香巴拉或較濃郁的阿育吠陀藥膳)
店員姐姐表示濃郁的藥膳湯比較受歡迎唷!

第二步-選擇主食
如同上面提到的，雞牛羊豬蝦或單純蔬菜等多種主食任君挑選

第三步-選擇辣度
既是咖哩總帶點辣味，若選3級以上就要加價。

第四步-選擇飯量
正常飯量200g，若想增減也有對應的價錢變化，相當客製化。

研究好菜單後差不多能入座了，餐廳風格真的有別傳統的日本印象。

上桌啦!
我的"サクツとPICAチキン"炸雞腿藥膳湯咖哩，辣度2.5/飯量正常。 980円

你看看，這麼一支香酥大雞腿還有青椒、南瓜、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔等豪邁的蔬菜配料。
湯頭乍看有點油，但喝起來很順口。
非常濃郁帶一點藥膳味，2.5的辣度剛好勾起一點微微醞火卻又不會太猛烈。

正常飯量的白飯男生當一餐還算足夠，微黃飄香的飯粒應是加了香料炊煮。

湯咖哩直接吃很過癮，配飯吃更爽快。
一口湯一口飯或直接把湯淋在飯上皆宜，頗新奇的用餐體驗。

食畢!
除了傳達湯咖哩的美味外，這碗獨特的造型更讓我津津樂道。
是否好奇為什麼我的雞腿不會泡在湯裡?

特別設計突出一塊平台就是用來放主食，尤其像炸雞等炸物若直接浸在湯裡將破壞口感。
能想倒讓雞腿有地方"翹腳"，也真不愧是饒富創意的日本人。

享用完熱呼呼的湯咖哩，走出室外雖然迎面又30度溫差但居然覺得不怎麼冷呢!
湯咖哩是札幌獨特的料理，融合了在地特色和文化。
有機會來一定要試試，尤其是這白雪紛飛的寒冬啊!

PICANTE [ピカンティ] 札幌スープカレー専門店 (札幌駅前店)
http://www.picante2009.com/
TEL:011-271-3900
11：00～23：00（L.O. 22:30）
札幌市中央區北2条西1丁目8番地4青山ビル1F

檢視較大的地圖 

走地下街回狸小路的旅館Dormy Inn ANNEX的途中還買了麵包當隔日早餐，

北海道の旅第4天圓滿落幕，晚安!

感謝收看，取材日期:2014.2.6。

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